joi, 19 noiembrie 2015
joi, 29 octombrie 2015
CHEESECAKE CU CAPSUNI PENTRU COPII (FARA ZAHAR)
Reteta o am de la prietena mea Mariana:)
250g digestive kjeks knust blandet med 100g smeltet margarin. Legg i bunnen av formen og inn i kjøleskapet. Kok opp 2,5 dl vann bland i en pakke med sitrongele. Avkjøl dette. (Skal ikke stivne) Bland sammen 1 pk med tine kremost med ananas og mandarin smak med 1 pk med tine naturell kremost, og 1 beger med rømme. Skal bli en smidig røre. Pisk 3 dl kremfløte Bland kremen med kremostblandingen. Sikt i 100 g melis og 2 ta vaniljesukker. Bland forsiktig. Tilslutt hell i den avkjølede geleen og hell alt overvinne formen. Stå i kjøleskapet 6 timer.
250g digestive kjeks knust blandet med 100g smeltet margarin. Legg i bunnen av formen og inn i kjøleskapet. Kok opp 2,5 dl vann bland i en pakke med sitrongele. Avkjøl dette. (Skal ikke stivne) Bland sammen 1 pk med tine kremost med ananas og mandarin smak med 1 pk med tine naturell kremost, og 1 beger med rømme. Skal bli en smidig røre. Pisk 3 dl kremfløte Bland kremen med kremostblandingen. Sikt i 100 g melis og 2 ta vaniljesukker. Bland forsiktig. Tilslutt hell i den avkjølede geleen og hell alt overvinne formen. Stå i kjøleskapet 6 timer.
Varianta pentru copii:)
250 g biscuiti pentru copii de la Hipp
100 g unt
jum lingurita scortisoara
1 pastaie vanilie
300 g crema de branza(de care doriti)
1 cutie smantana
3 dl smantana pentru frisca
1 lingurita si jum de agar agar
3 linguri de miere. (sau dupa gust).
Biscutiii se piseaza si se amesteca cu scortisoara si untul topit. Se asaza intr o tava cu fundul detasabil si se niveleaza suprafata foarte bine. Se pune la frigider. Intre timp, amestecam crema de branza cu smantana, cu pastaie de vanilie si mierea, batem frisca separat si o adaugam si pe aceasta in crema anterioara. Apoi punem 100 ml apa in care adaugam 1 lingurita si jum agar agar omogenizam si amestecam continuu pe foc pana incepe sa fiarba . Adaugam continutul in crema noastra si repede cu ea peste blatul de biscuiti.
Daca vreti sa adaugati acele felii de capsuni pe margine o faceti inainte sa adaugati crema peste blatul de biscuti. Pofta buna!
vineri, 25 septembrie 2015
PANCAKES CU BANANA PENTRU PITICI
Ingrediente:
1 ou
1 banana
1 lingurita seminte chia
Se amesteca ingredientele de mai sus si intr-o tigaie unsa cu putin ulei se adauga cu ajutorul unei linguri compozitia obtinuta. Se prajesc/coc mini clatitele pana se rumenesc frumos.
Se pot servi unse cu ricotta, migdale si scortisoara alaturi de ce fructe doriti!
Pofta buna!
1 ou
1 banana
1 lingurita seminte chia
Se amesteca ingredientele de mai sus si intr-o tigaie unsa cu putin ulei se adauga cu ajutorul unei linguri compozitia obtinuta. Se prajesc/coc mini clatitele pana se rumenesc frumos.
Se pot servi unse cu ricotta, migdale si scortisoara alaturi de ce fructe doriti!
Pofta buna!
CRUMBLE CU PRUNE SI MERE
La aceasta reteta mentionez ca nu am folosit zahar. Doar in aluat am folosit 2 linguri de sirop agave si cu vreo 50 g faina in plus fata de reteta initiala pentru a ajunge la consistenta aluatului sfaramicios. Pofta buna!
reteta detaliata :http://www.jamilacuisine.ro/crumble-cu-prune-si-piersici-video/
miercuri, 23 septembrie 2015
TORT TIRAMISU
Acest tort l-am facut cu ocazia zilei de nastere a unei bune prietene si am reinventat putin decorul. Reteta o am de la mama mea. Pentru realizarea acestui tort avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
500 g piscoturi
3 oua
2 cutii mascarpone
1 cutie de 3dl smantana pentru frisca
150 g zahar
1 esenta rom
1/2 l cafea
cacao pentru decor si optional zmeura sau capsuni, figurine din ciocolata
Mai intai vom separa ouale.
Galbenusurile si zaharul le omogenizam bine pana obtinem o consistenta cremoasa,
Adaugam apoi cutiile cu mascarpone si amestecam incet.
Separat, vom mixa smantana pentru frisca pana obtinem consistenta dorita(sa poata fi modelata) si o adaugam in crema anterioara (de galbenusuri cu mascarpone), amestecand incet.
Vom mixa si cele 3 albusuri cu un praf de sare si le vom adauga si pe acestea in crema de mai sus.
La final incorporam si esenta de rom. Vom imparti crema in 2 parti egale si vom trece la pasul urmator.
Luam o tava cu pereti detasabili (eu am pus hartie de copt pe fundul tavii) si incepem sa asamblam tortul.
Punem un rand de piscoturi scufundate rapid in cafeaua racita .
Daca vreti sa obtineti forma din fotografie va trebui sa lasati putin loc pe margine astfel incat sa puteti adauga piscoturile in pozitie verticala imbracand toata tava de jur imprejur.
Este mai usor cand incepeti sa adaugati stratul de crema pentru ca vor fi mai bine sustinute. In stratul de crema puteti adauga si felii de capsuni sau zmeura. Urmeaza din nou un strat de piscoturi si finalizam cu cel de crema.
Pentru o mai buna fixare a piscoturilor verticale le puteti lega frumos cu o panglica in partea de sus. Nivelam cu ajutorul unei spatule stratul de crema de la suprafata si cu ajutorul unei strecuratori adaugam cacao in ploaie. Eu am pus si pe piscoturi in partea de sus.
Apoi, fiecare este liber sa il decoreze dupa propria imaginatie.
PS: Formele de ciocolata le puteti realiza din ciocolata topita anterior apoi compozitia pusa intr-un con realizat din hartie de copt si "desenate" pe o alta foaie de hartie de copt. Dupa racire, se pot desprinde usor si le putem folosi pentru decor.
Pofta buna!
500 g piscoturi
3 oua
2 cutii mascarpone
1 cutie de 3dl smantana pentru frisca
150 g zahar
1 esenta rom
1/2 l cafea
cacao pentru decor si optional zmeura sau capsuni, figurine din ciocolata
Mai intai vom separa ouale.
Galbenusurile si zaharul le omogenizam bine pana obtinem o consistenta cremoasa,
Adaugam apoi cutiile cu mascarpone si amestecam incet.
Separat, vom mixa smantana pentru frisca pana obtinem consistenta dorita(sa poata fi modelata) si o adaugam in crema anterioara (de galbenusuri cu mascarpone), amestecand incet.
Vom mixa si cele 3 albusuri cu un praf de sare si le vom adauga si pe acestea in crema de mai sus.
La final incorporam si esenta de rom. Vom imparti crema in 2 parti egale si vom trece la pasul urmator.
Luam o tava cu pereti detasabili (eu am pus hartie de copt pe fundul tavii) si incepem sa asamblam tortul.
Punem un rand de piscoturi scufundate rapid in cafeaua racita .
Daca vreti sa obtineti forma din fotografie va trebui sa lasati putin loc pe margine astfel incat sa puteti adauga piscoturile in pozitie verticala imbracand toata tava de jur imprejur.
Este mai usor cand incepeti sa adaugati stratul de crema pentru ca vor fi mai bine sustinute. In stratul de crema puteti adauga si felii de capsuni sau zmeura. Urmeaza din nou un strat de piscoturi si finalizam cu cel de crema.
Pentru o mai buna fixare a piscoturilor verticale le puteti lega frumos cu o panglica in partea de sus. Nivelam cu ajutorul unei spatule stratul de crema de la suprafata si cu ajutorul unei strecuratori adaugam cacao in ploaie. Eu am pus si pe piscoturi in partea de sus.
Apoi, fiecare este liber sa il decoreze dupa propria imaginatie.
PS: Formele de ciocolata le puteti realiza din ciocolata topita anterior apoi compozitia pusa intr-un con realizat din hartie de copt si "desenate" pe o alta foaie de hartie de copt. Dupa racire, se pot desprinde usor si le putem folosi pentru decor.
Pofta buna!
marți, 22 septembrie 2015
Abonați-vă la:
Postări (Atom)